Güde Alpha Faßeiche Filiermesser E765/18 flexibel - 18 cm
Produktinformationen "Güde Alpha Faßeiche Filiermesser E765/18 flexibel - 18 cm"
Das Güde Alpha Faßeiche Filiermesser E765/18 hat eine Klingenlägen von 18 cm. Das Filiermesser eignet sich dank der langen schmalen und flexiblen Klinge bestens zum Filetieren von Fisch oder Fleisch. Die Messerklinge ist flexibel.
Güde hat sich in Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Harald Rüssel, dessen Gourmetrestaurant im Weinbaugebiet Mosel-Saar-Ruwer liegt, etwas ganz besonderes einfallen lassen: Eine Messerserie, die sich speziell an alle Weinliebhaber richtet.
Die Serie Güde Alpha Faßeiche besteht aus 23 Messern. Die Griffschale der Messer wird aus dem Eichenholz (Fuderfaß-Holz) alter Weinfässer gefertigt. Die über 80 Jahre alten Weinfässer gaben früher vielen guten Rieslingen halt - heute wird das lange gereifte und unverwüstliche Holz sinnvoll und funktional weiterverwendet.
Beachten Sie bitte, dass Güde Messer mit Holzgriff nicht in die Spülmaschinen gehören. Der Wasserdruck und die hohen Temperaturen könnten die edle Griffschale nachhaltig beschädigen. Wie alle Güde Alpha Messer werden auch die geschmiedeteten Klingen der Alpha Faßeiche Serie handgeschärft und bestehen aus einem Stück rostfreien Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Messer werden handgefertigt und in 30 Arbeitsgängen veredelt.
Daten:
| Hersteller | Güde |
| Serie | Alpha Faßeiche |
| Artikel Nr. | Güde E765/18 |
| Form | Filiermesser |
| Klingenmaterial | Molybdän rostfrei |
| Klingenlänge | 18 cm |
| Härte | 58° |
| Herstellungsart | geschmiedet |
| Härtung | eisgehärtet |
| Griffmaterial | Eichenholz |
| Gesamtlänge: | 30,6 cm |
|---|---|
| Gewicht: | 164 g |
| Griffform: | symmetrisch |
| Grifflänge: | 11 cm |
| Griffmaterial: | Holz Eiche |
| Herstellungsweise: | geschmiedet |
| Klingendicke: | 0,9 mm |
| Klingenhärte: | 56 HRC |
| Klingenhöhe: | 3,2 cm |
| Klingenlänge: | 18 cm |
| Klingenstahl: | X50CrMoV15 eisgehärtet |
| Messerform: | Filiermesser |
| Schliff: | beidseitig |
| Serie: | Güde Alpha Fasseiche, Güde Alpha Walnuss |
| Set: | Kochmesser |